00000nam 2200000 4500 INLIS000000000002604 20240528094846 0010-0524000109 ta 240528###########################0###### Kurikulum Pelatihan Implementasi Haccp Sesuai Standar Akreditasi Rumah Sakit (Starkes) / RSUP DR. KARIADI Cet. 1 Semarang : RSUP DR. KARIADI, 2023 49 hlm Bapelkes Batam Buku ini memuat pelatihan Penyelenggaraan makanan di rumah sakit harus mengutamakan keamanan makanan. Dalam mengupayakan hal tersebut maka program food safety dan food quality harus dilakukan dengan baik dan konsisten. Food safety dan food quality bisa tercapai dengan adanya penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), dan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) dimana ketiganya saling berkaitan satu sama lain.