00000nam 2200000 4500 INLIS000000000001805 20320425063326 0010-0432000252 ta 320425###########################0###### 978-623-6730-73-7 Riza Umami, S.Tr.Keb., M.Tr.Keb Pengaruh Serbuk Instan Kacang Merah (PHASEOLUS VULGARIS L) Sebagai Terapi Adjuvant Terhadap Peningkatan Hemoglobin Pada Ibu Hamil Anemia / Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Semarang Cet. 1 Semarang : Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang, 2021 14 Hlm Dr. dr. Rasipin. M.Kes. & Dr. dr. Sutopo Patria Jati, M.M., M.Kes Buku ini modul : Kacang merah mempunyai senyawa antioksidan yaitu senyawa flavonoid untuk pengobatan dalam anemia dapat bersinergi dengan zat besi untuk menangkal radikal bebas berupa hidroksi dan superoksida sehingga melindungi lipid membran, mencegah kerusakan sel, dan melindungi sel darah. Flavonoid juga dapat membentuk komplcks dengan ion logam, gugus -OH dan karbonil dapat membentuk khelat dengan besi Judul 1.Research