=LDR  00000nam  2200000   4500
=001  INLIS000000000000215
=005  20210409095219
=035  ##$$a 0010-0421000055
=245  1#$$a Pengantar Ilmu Pangan /$c Robert L. Shewfelt
=100   #$$a Robert L. Shewfelt
=250  ##$$a -
=300  ##$$a xix, 322 hlm : $b Gambar dan Tabel ; $c 15.5 x 24 cm$e -
=856  ##$$a -
=700   #$$a Natalia Harryanto, Lilian Roma Parsaulian, Rahajeng Aditya
=260  ##$$a Jakarta :$b EGC,$c 2013
=082  ##$$a 641.01
=084  ##$$a 641.01 ROB p
=020  ##$$a 9789790444058
=650  #4$$a 1. Pangan, Ilmu
=520  ##$$a Buku Teks ini dimulai dengan uraian tentang isu-isu terkait pangan yang dimuat dalam berita, mulai dari yang berhubungan dengan wabah penyakit hingga keuntungan dan kerugian dari segi kesehatan terkait perdagangan internasional. Pada buku ini juga lalu diuraikan prinsip-prinsip dasar produksi dan teknik pengolahan makanan dengan penekanan kuat pada unit operasi.
=990  ##$$a 1325/1:5/2015