=LDR  00000nam  2200000   4500
=001  INLIS000000000000203
=005  20210408112131
=035  ##$$a 0010-0421000043
=245  1#$$a Pengantar Ilmu Pangan /$c Robert L. Shewfelt
=100   #$$a Robert L. Shewfelt
=300  ##$$a xix, 322 hlm : $b Gambar, tabel, dan grafik ; $c 15,5 x 24 cm
=700   #$$a Natalia Harryanto, S.T.P.
=260  ##$$a Jakarta :$b EGC,$c 2013
=082  ##$$a 641.01
=084  ##$$a 641.01 ROB p
=020  ##$$a 9789790444058
=600  #4$$a Robert L. Shewfelt
=520  ##$$a Buku teks ini dimulai dengan uraian tentang isu-isu terkait pangan yang dimuat dalam berita, mulai dari yang berhubungan dengan wabah penyakit sehingga keuntungan dan kerugian dari segi kesehatan terkait perdagangan internasional. Pada buku ini juga diuraikan prinsip-prinsip dasar produksi dan teknik pengolahan makanan dengan penekanan kuat pada unit operasi.
=990  ##$$a 1326/2:5/2015 
=990  ##$$a 1327/3:5/2015 
=990  ##$$a 1328/4:5/2015 
=990  ##$$a 1329/5:5/2015